Fylt brytebrød!

Her har jeg laget fylt brytebrød, etter ett tips fra Kort og Søm :-). Jeg laget rundstykkedeig av ca

1 liter hvetemel

6 dl sam rug grov

8 dl vann

50 g gjær

2 ss olje

litt salt

Jeg delte deigen i to og kjevlet to "pizzadeiger". Jeg la den ene på bakepapirkledd stekebrett. Så kuttet jeg opp en picnicskinke i små biter, 1 purre, 1 paprika og drysset over litt ost. Så la jeg den andre "pizzadeigen" over. Tok så og delte opp i passe porsjonsbiter, smurte på litt egg og drysset over linfrø. Hevet på kjøkkenbenken ca 1 time og stekte på 225 grader i ca 21 min.

Nå venter jeg bare på min mann og hans medhjelper som er ute og hugger ved i ruskeværet. Dette blir god lunsj for de :-)

Ha en super onsdag!