Barnedåp til helgen, -og vi skal være Gudforeldre!

Gjett om vi er stolte! Vi har gavene klare (sølje, gullsmykke og Princessfat), - har laget en sang til den lille, og skal ta med en rosa ostekake. Jeg gleder meg!

Tross i all gleden, har min farmor havnet på sykehus. Kreft har rammet. Det er ikke mye legene kan gjøre, foruten å gi henne surstoff og familien må gi omsorg.. Ett søskenbarn av meg på under 30 år fikk i går blodpropp i hjernen! Han er i Beijing, så vi håper å få ham hjem så fort som mulig.

MEN jeg skal glede meg over det lille barnet i helgen som vi er så heldige å få bære til dåpen. Skal nok klare å skjemme henne bort litt.. :-))
Ønsker alle en flott 1. mai- helg!

Toscakake!

100 g smør
3 egg
2 dl sukker
2 1/2 dl hvetemel
GLASUR:
100 g mandler
3/4 dl sukker
1 ss hvetemel
1 ss melk

Smelt smøret til kaken og avkjøl.
Visp egg og sukker til eggedosis. Rør inn smøret og til slutt melet.
Fyll røren i bakepapirkledd form ca 24 cm.
Stek kaken på 175 g på nederste rille i ca 20 min.

Hakk mandlene. Bland alle ingrediensene til glasuren i en kjele. Varmes på svak varme (-det må ikke blir for varmt for da sukrer og deler den seg!)
Ta kaken ut av ovnen og smør glasuren raskt utover. Stek kaken videre i ca 20 min.

Dette er en kake som min bestemor alltid hadde på luringa.


Kan godt fryses!

Hektiske dager med innspurt til konfirmasjon!

Nå nærmer konfirmasjonen seg med stormskritt! Jeg har sydd middagsservietter i nydelig kongeblå farve, laget ferdig velkomstheftet og gaven(e) er klare. Jeg begynte i god tid, men allikevel er det mye som ikke kan gjøres før slutten. F.eks blomstene som skal stå på bordene og kakene må vente til siste dagene. Å, - som jeg gleder meg! :-) Har neste lyst til å begynne å dekke bord jeg! :-) Tålmodighet er en dyd..

Ha en flott start på den nye uka! :-))

Ny vårlue!

Oppskriften fant jeg HER hos Judith sin strikkeblogg. En takk til henne for at hun legger ut oppskrift :-) Den ble strikket i Mandarin Petit i rosatoner.

Ønsker alle en flott helg!

Helstekt ørret med rømmesaus!

Helstekt ørret er deilig søndagsmat! Ungene går og snuser i lufta og lukter deilig fisk lenge før maten er ferdig. De blir såå sultne!
Fisken sløyes og vaskes. Legg i stekepose og stekes på 200 grader ca 1 time (for stor fisk).
Sausen lages enkelt ved å varme en boks med seterrømme og tilsett gressløk.


Serveres med poteter og brokkoli.

Ha en flott start på uka!

Deilige sjokoladebitskiver!

200 g mandler - skold og mal
200 g melis
2 eggehviter

Pisk eggehvitene. Vend inn malte mandler og melis i eggehvitene forsiktig med en slikkepott. Rull små kuler av deigen og klapp flat. Stekes på 200 grader ca 10 min.

Lag smørkrem:
100 g margarin
1 1/2 dl melis
1 eggeplomme
2 ss kakao
1-2 ts vaniljesukker

Smør smørkremen på de avkjølte kakene. Sett i kjøleskapet.
Smelt en plate kokesjokolade. Dypp kakene raskt i sjokoladen. Avkjøl. Legg i fryseren. Nyytes i små porsjoner! :-))

OBS! Kaloribombe!

Ullbukse til vinteren 2010/11!

Ullbukse til neste vinter klar. Jeg strikket den ekstra lang så jeg er sikker på at den passer hele vinteren.

I dag regner det hos oss så vi skal på med regntøy og støvler og ut å tekke inn frisk vårluft!

Ungene har vært kreative!

Her om dagen så "måtte" ungene lage noe. Jeg hadde litt form-masse liggende. Det ligner på modelleire, er enkel å forme, og når det tørker så holder figurene seg. Ungene la inn magneter så nå er kjøleskapet full av små søte figurer. :-))

I helgen har det kun vært utetid her i trøndelag. Strålende solskinn, så nå blir gresset grønt fort!
Jeg elsker denne årstiden! Herlig!

Nye kopper fra Amsterdam!

Disse nydelige koppene kan bestilles HER på Pip studio i Amsterdam. De har så mye fint!
-De gir vårstemning synes jeg!

Kjøpte meg også ett nydelig kjøkkenforkle og noen permer i nydelige farver. Love it! :-)

Jeg ønsker alle en nydelig vårlig helg!

Gammelt møbel!

Jeg er egentlig ikke så glad i gamle møbler og antikviteter, -med dette skatollet fant jeg gjemt i vår kjeller. Det er laget av min svigersmors bestefar på 1800 tallet, -og det var han som kjøpte denne gården i sin tid så han er jo også årsaken til at vi bor her. Det bare måtte vaskes og komme frem i lyset! Det har flotte utskjæringer og løveføtter. Litt hard medfart har det nok fått opp gjennom årene, men ikke så ille at det ikke kan få stå på dagligstua.

Banankake!

2 bananer
100 g smør
2 egg
150 g sukker
225 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1/2 dl melk
2 ss kakao
litt kanel


Rør smør og sukker hvitt. Rør inn ett egg om gangen. Bland i det tørre + de moste bananene og melken.
Ha røren i en smurt eller som meg en silikonform.

Stekes på 180 grader i ca en time på nederste rille.

Nytes fersk.

Jeg fant denne oppskriften her på nett, men jeg husker ikke hvem som la den ut..

Ønsker alle en strålende dag!! :-)

Årets første Hestehov! Nå blir det vår!

Nå har vi kommet hjem fra Hytta, og det er såå deilig! Her har snøen forsvunnet nesten helt og i dag var vi på skogstur og fant årets første Hestehov. Det er en herlig årstid vi har nå! :-) Sammen med vårblomstene har jeg en tovet høne som snek seg med. Den har min storesøster strikket til meg.

Her er ett glimt fra påskeegget på hytta. Kjempestort keramikkegg som jeg klarte å knuse.. Men de kommer sikkert på tilbud nå etter påske. :-)