Sommerlig ostekake!

Denne kaken er fin å lage i ferie -og sommertid, siden den ikke skal i stekovnen!

BUNN:

125 g digestivekjekse

50 g margarin

FYLL:

200 g philadelphiaost naturell

1 dl melis

1 kurv jordbær eller bringebær

3 dl kremfløte

GARNERING:

lys sjokolade

+jorbær eller bringebær

Knus kjeksen fint og bland massen med smeltet smør. Trykk blandingen i en springform ca 24 cm.

Rør melisen inn i osten (men ikke for mye for da blir den for løs). Ta av noen fine bær til pynt.

Finhakk resten og bland hakket i osteblandingen. Stivpisk fløten og bland alt forsiktig. Bre fyllet over bunnen og la stå kaldt minst en time.

Garner med resten av bærene og ringle over smeltet sjokolade like før servering.