5 dl melk
1 1/2 dl kremfløte
4 ss sukker
5 egg
saft og revet skall av 1 appelsin
Pynt med ananas, jordbær, kiwi (eller annen frukt du har for hånden)
Kok opp melk, fløte og sukker. Avkjøl litt. Visp eggene sammen for hånd i noen minutter. Tilsett den varme melkeblandingen litt etter litt.Vask appelsinen i varmt vann. Rasp det ytterste skallet på ett råkostjern. Klem ut saften fra appelsinen. Bland alt sammen med eggeblandingen. Hell i en stor ildfast form, eller som jeg i porsjonsformer. Sett formen(e) i en høy langpanne med vann (ca 1-2 cm).
Sett i stekovnen på 100 grader. Jeg glemte å se på klokken, men tror den stor ca 1 1/2 time. Følg med og ikke ta den ut før den har stivnet.
Den kan lages dagen før servering. Pynt med frisk frukt. Vi hadde den til dessert med gjester i dag (etter en kyllingrett), -og den ble godt mottatt! :-))
God Påskedessert! :-))