Min datters nye sukkerdrysskjole!

Her er min datter i sin nye kjole sukkerdryss, strikket i mandarin petit. Dukka Malin har selvfølgelig fått kjole i samme farge. :-)

Strikket futeral til IPOD!

Min 13 årige sønn ville gjerne ha ett strikket futteral til Ipoden sin. Jeg la opp 27 masker og strikket rundt med sort Lanett. Jeg laget litt mønster også og broderte til slutt initialene til gutten frempå og to trykknapper i bunnen. Han ble strålende fornøyd og da ble også jeg glad! :-) Kjekt så ikke Ipoden blir så fort ripete.

Julekjolen 2008 til min 3 årige datter

Reddiker!

Nå har vi begynt å ta inn reddiker fra hagen min. Vi har akkurat spist kveldsmat, noen med hvitost og noen med philadelphiaost naturell, - og flortynne skiver med reddiker oppå. Deilig! Spesielt godt fordi jeg har dyrket de selv.. fra egen hage :-))

Hvit sjokoladeterrin!

2 ss sukker
5 ss vann
300 g hvit sjokolade
3 egg, delt i plomme og hvite
3 dl kremfløte
jordbær

*Dekk en brødform med plastfolie
*Ha sukker og vann i en kjele. Kok i 1-2 min til det er sirupsaktig. Rør hele tiden, -ta kjelen av varmen.
*Bryt den hvite sjokoladen i biter oppi sirupen. Rør til sjokoladen er smeltet. Avkjøl litt. Rør inn eggeplommene og la det bli kaldt.
*Pisk fløten så vidt stiv, og vend den i sjokoladeblandingen. Pisk eggehvitene stive og vend den også inn. Hell alt i brødformen og sett i fryseren natten over.
*Ta formen ut av fryseren 15 min før servering. Ta av folien og del i passende skiver. Pynt med jordbær, event jordbærsaus eller syltetøy. Nyt! :-)

Ferietur!

Valdresflya
Nå har vi kommet hjem fra ferietur. Vi kjørte fra trøndelag, sørover over fantastiske valdresflya til Langedrag. Der var det masse fine dyr å se for både voksne og barn! Tuva som vi har sett masse på tv var inne hos ulvene og matet dem. Det var litt av en opplevelse!
Vi hadde med oss campingvogn så vi fortsatte videre sørover til Fredrikstad og over til Sverrige. Når vi var kommet så langt ble det stemning for Gøteborg hos de støste guttene. Dermed ble det Liseberg. Ikke vanskelig å legge igjen noen tusenlapper der..
Finværet fulgte oss hele turen! Vi overnattet på campingplasser. Først på Golfjellet, så i Fredrikstad, Gøteborg, Mariestad og Orsa, og til slutt shopping i Østersund. Suuuuper tur! Vi var spente på å kjøre så langt med fire unger i ei trang campingvogn men det gikk kjempebra. Både ungene og vi foreldre storkoste oss!

Kyllingpai!

Lag paibunn. Legg den i ei rund kakeform godt opp over sidene og prikk bunnen med gaffel. Stek ca 10 min i ovnen på 160 grader. Lag fyllet: del og stek 2 kyllingfileter, 50 g sjampinjong, 100 g bacon og 1 løk. Lag rosepeppersaus og pisk inn 3 egg og 1 dl fløte. Ha fyllet og sausen over bunnen i kakeforma. Stek paien på 160 grader ca 1 time. Godt! :-)

Søt kurv til strikking og litt niste!

Grillet kylling med bacon!

God sommerrett! Grill/stek kyllingen med baconskiver surret rundt. Krydre godt med estragon! Serveres med salat, små tomater, poteter, ris (tilsatt gurkemeie så blir den gul!) og stekte squash.

Blåbærmuffins!

Muffins er så enkelt og så barnevennlig! Ungene er med og pisker egg og sukker, og rører forsiktig inn margarin, melk og det tørre. Jeg heller i formene og ungene slipper blåbær i fine mønster i hver muffins. Koselig og godt å spise etterpå! :-)

2 egg
2 dl sukker
125 g marg
1 dl melk
4 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
litt kardemomme
blåbær

Blåbær med melk og vaniljekrem!

Herlig sommerdessert! Ungene ville bare ha blåbær uten noe på, men vi voksne syntes det var godt med melk og vaniljekrem på. Masse antioksidanter!!

Villjordbær!

Finværet her i trøndelag har gjort at villjordbæra har modnet i rekordfart! Vi fant modne blåbær i dag også. Dette er virkelig årstiden min! :-) Masse fine blomster plukker vi ofte i skogkanten også. Pynter fint opp på utebordene. Vi spiste jordbæra bar, - det er best! :-) I morgen skal jeg lage noe godt av blåbæra vi plukket.

Spaghetti!

Ungene vil gjerne ha spaghetti til middag, og hvis en har masse godt oppå så kan det jo faktisk være godt! Her har vi masse kjøttdeig, sopp, løk, gulrøtter, mais og persille dandert oppå spaghettien. Ha gjerne et godt brytebrød til.